蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
《和杜相公谢寄茶》拼音标注
hé dù xiāng gōng xiè jì chá
pò chūn lóng bèi zǒu xīn chá，
jǐn shì xī xī jìn shè yá。
cái chāi jiān fēng sī tùi fù，
wèi líu gān zhǐ jiǎn cáng jiā。
xiān míng xiāng sè níng yún yè，
qīng chè shén qíng dí lù huá。
què xiào xū míng lù hóng jiàn，
céng wú xián xiāng zuò shī kuā 。